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スノーボールクッキー :: 2012/03/03(Sat)

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今日はひな祭りですね。

ひな祭りだから、スノーボールクッキーを焼いて!
という長女のリクエストで作りました。
コーヒーとヘーゼルナッツのスノーボールです。

本当はケーキを焼いて!と言いたい所なのでしょうが、
私のお菓子作りの腕前と、最近の私のスノーボールクッキーへの執着ぶりを見て、
気を使って、スノーボールを焼いて!と言ったのでしょうね。

本当は、ケーキも買ってきてあげれば良いのでしょうが、
私はこんな時、お言葉に甘えます
せっかくの心遣いですから、そのまま受け取っちゃいます。

その代わり、買ってきたケーキよりも、下手でも手作りのクッキーの方がいいのだろうと
解釈して、一生懸命作りますよ!


このスノーボール、バターを使わないレシピなのです。
最近お気に入りの本のレシピです。

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バターの代わりに、菜種油を使います。
とても素朴な味わいのあるスノーボールです。

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